【讚不絕口的鹿港魷魚肉羹 道地流傳三十年】

楊籍富

【讚不絕口的鹿港魷魚肉羹　道地流傳三十年】

 

大台灣旅遊網╱劉立文 2011-11-17 16:32

 

 

鹿港是一處結合觀光與保留歷史風味的古鎮，濃厚的人文文化及內涵豐富歷史背景，典藏在鹿港的各個角落，美味的小吃更是受到觀光客的喜愛，來到位於鹿港的鹿港仔魷魚肉羹，品味一碗道地的古早滋味，絕對不虛此行。

鹿港仔魷魚肉羹開店已有三十幾年的歷史，聞名的魷魚肉羹，讓在地人及觀光客總是絡繹不絕的前來，其中還不乏許多知名的影視明星，可見人氣與好吃的程度，足以讓人大開眼界。

鼎鼎大名的魷魚肉羹是採用現宰胛心肉與新鮮魚漿製成肉羹，加上奮起湖脆筍絲、木耳、大尾魷魚等新鮮上等食材烹煮而成，上菜時再放上二、三塊肉炸酥，一碗滿滿的配料散發出無比的香氣，難忘的滋味實在滿足。

而魷魚肉羹美味特殊的關鍵在於上頭的肉炸酥，都是每天新鮮現炸，特殊風味讓這碗魷魚肉羹滋味更加豐富，更加與眾不同，難怪人潮總是駐足在此，真是一點也不足為奇。(攝影／劉立文)

鹿港美食‧鹿仔港魷魚肉羹：http://047760556.tw.tranews.com/

 

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201111/20111118386001.html