【牛肉麵肉嫩彈牙 北投老饕愛】

楊籍富

【牛肉麵肉嫩彈牙 北投老饕愛】

 

　 更新日期:2011/04/18 09:01

 

 

牛肉麵是許多人最愛的小吃，有人喜歡吃牛筋，有人喜歡吃肉塊!在北投有家巷弄內美食，20年的老店是在地人才知道的美味一碗麵可以吃到牛肉、牛筋和牛肚3種組合，滿足愛吃牛肉的人!

一天少說賣掉500碗的牛肉麵店，是只有道地北投人才知道的小店很有份量的牛肉麵，摻入了彈牙的牛肚，Q軟的牛筋和入味的牛肉3種組合，不只是牛肉大塊，連肉塊的刀工也講究。

用了比陽春麵更厚的扁麵，紅燒湯頭是傳承祖傳的秘方，加入辣豆瓣、茴香、甘草等中藥材，精心熬煮熱騰騰的牛肉塊吸收了濃濃的湯頭好滋味，客人吃得津津有味，連湯汁都捨不得剩下，北投在地人愛吃的牛肉麵，其實好吃沒有秘訣就是新鮮。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110418/11/2pzu8.html