【一麵三吃！肉燥+麻醬+花生醬 更香濃】

楊籍富

【一麵三吃！肉燥+麻醬+花生醬　更香濃】

 

　 更新日期:2011/04/18 13:13 彭心一

 

 

台中市第二市場麵攤，一碗麵竟然有3種吃法！業者把麵端上桌時，已經加了一半肉燥、一半花生醬，另外桌上還有芝麻醬，顧客可以自己選擇濃淡口味加進去，吃過的人都說，3種醬料加在一起，味道更濃更香，也不會衝突，平日可以賣400碗，到了假日更逼近1000碗。

QQ的寬麵條，中間淋了一大匙肉燥，你以為這是一般肉燥麵嗎？

 

那就錯了，老闆娘說，一碗麵可以有種吃法。

 

老闆娘：「古早味的肉燥，加上本店自己調配的麻醬，再加上我們自己特調的花生醬。」

 

濃稠醬汁，一個裝的是黑芝蔴和白芝蔴混合的芝蔴醬，至於顏色淺一點的，是鹹口味花生醬，通通都是老闆娘親手製作，顧客上門，想怎麼加、怎麼吃，都可以自己選擇。

 

顧客：「我來吃過好幾次了，麵Q，醬也香。」

 

老伯伯幾乎每天來報到，一碗乾麵同時淋上芝蔴醬、花生醬，他說3種味道更濃更香，也不會衝突，顧客沒辦法上門來吃，老闆還有外送服務。

 

老闆：「一個麻醬麵、一個乾麵、一個蝦仁羹。」

 

小攤位就靠夫妻倆經營，老闆負責接電話，老闆娘也閒不下來，客人點的麵食、蘿蔔糕，一碗接一碗裝到大紙箱裡，送到顧客手上，忙碌得很；老闆娘說，平日就可以賣400碗，到了假日顧客多，更逼近1000碗，巷子裡的小麵攤，儘管不起眼，卻有獨特味道，吸引顧客上門。

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110418/8/2q0vv.html