【大草莓、大蛤蠣 法式棺材板吸客】

楊籍富

【大草莓、大蛤蠣　法式棺材板吸客】

 

　 更新日期:2011/01/29 12:40 不卡

 

 

內行人美食今天介紹有「法式棺材板」稱號的甜點，這個甜點主要是將正方形的吐司挖空，填充冰淇淋、各類莓子、還有鮮奶油，外型可愛，酸甜不膩，尤其草莓體積，幾乎和一顆檸檬差不多，而且不只這個甜點，這間餐廳的食材，大部分都很大顆，一顆蛤蠣和一顆雞蛋一樣大，誠意十足的食材，中午吃飯時間還沒到，餐廳位置，都坐滿了。

餐廳老闆：「裡面坐喔。」

 

接近中午時間，這間餐廳已經坐滿了，客人提早到，全都衝著相當有誠意的食材，最知名的，就是這道「白酒蛤蠣義大利麵」。

 

客人：「蛤蠣很大，很大真的，沒有見到這麼大的。」

 

蛤蠣幾乎就和一顆雞蛋一樣大小，麵條也大有來頭。

 

餐廳公關Ashley：「我們使用的義大利麵，是義大利進口的，我們使用的是百分之百頂級的小麥。」

 

客人：「麵條很Q，然後就是很彈牙。」

 

吃完主菜，飯後甜點，更是這家餐廳第一招牌。

 

將挖空正方形吐司，放進烤爐烤4分鐘，再塞回吐司內裡，搭配鮮奶油和各種莓子，裝飾做造型，堆疊起來，口耳相傳，下午茶正HOT的「法式棺材板」上桌。

 

客人：「莓子酸味可以讓我們暫時不會想到那麼甜的感覺。」

 

店家刻意添加不少天然莓類果子，酸甜滋味，很對台灣女生口味，尤其草莓體積超大顆，不輸旁邊的檸檬；整體價格還算實惠，100到250元之間，這也難怪中午時間未到，餐廳位置已經座無虛席。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110129/8/2lniy.html