【海帶金菇拌粉皮的做法詳細介紹】

楊籍富

【海帶金菇拌粉皮的做法詳細介紹】

 

菜系及功效：粵菜，延緩衰老食譜，健脾開胃食譜，益智補腦食譜，防癌抗癌食譜。
 

口味：微辣 工藝：拌 。
 

海帶金菇拌粉皮的製作材料：主料：粉皮750克。
 

輔料：金針菇200克,黃瓜200克,辣椒(紅,尖,乾)10克,芝麻15克,海帶(鮮)50克。
 

調料：生抽8克,香油15克,味精3克,白砂糖5克,薑20克。
 

教您海帶金菇拌粉皮怎麽做，如何做海帶金菇拌粉皮才好吃。
 

1.薑15克切絲，5克切片備用； 2. 海帶用清水泡大，用適量水燒沸，放入薑片，海帶煮5分鐘，撈出用清水洗淨切絲； 3. 黃瓜洗淨去瓤切絲； 4. 粉皮放滾水中洗一下控乾水分，切粗條； 5. 金針菇切根洗淨，放滾水中灼熟撈出控乾水分； 6. 紅辣椒洗淨切絲； 7. 將粉皮、黃瓜、海帶、薑絲、金針菇放碗內加調料及紅辣椒拌勻，撒上芝麻即成。
 

引自：http://www.ttmeishi.com/CaiPu/71da6cc1709d6b5d.htm