【北市全牛料理店 傳香百年】

楊籍富

【北市全牛料理店 傳香百年】

 

　 更新日期:2011/01/22 18:01

 

美國牛肉被驗出含瘦肉精，讓許多人聞牛色變。

 

不過也讓台灣牛肉更受民眾歡迎，今天就帶大家到台北市，品嚐一家飄香一世紀的全牛料理老店，好吃的秘訣就是只用當天現宰的台灣牛，而且所有的菜都加了牛肉高湯去料理。

這道可是店裡的招牌，咖哩牛肉。

 

喜歡吃牛雜的，更不能錯過，銀絲牛雜了。

 

還有，這碗原汁牛肉湯。

 

專做全牛料理的百年老店，店裡的客人真的是「全客層」，擄獲了老中青的味蕾。

店裡的特色就是只用每天現宰的台灣牛肉，擔心美國牛肉的安全性，最近多了衝著台灣牛肉的客人，而老店能讓新客人一試成主顧，秘訣就在這鍋湯。

 

清澈的牛肉湯，常讓客人以為加了中藥，其實沒有，就只是牛肉慢火清燉，喝它原汁原味。能傳香百年，也證明簡單的烹調方式，才是最雋永的味道。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110122/11/2l99e.html