【「蕃茄滾牛肉」入油鍋 日式炸物HOT】

楊籍富

【「蕃茄滾牛肉」入油鍋　日式炸物HOT】

 

　 更新日期:2011/01/22 13:06 吳御曄

 

 

今天的內行美食，要帶您來看夜市裡的另類炸物，這攤在知名夜市裡的日式炸物，不但把傳統的肉片和蔬果，做另類的結合，甚至連香蕉、蘋果，也通通都在菜單裡頭，強調全程「日式裹炸」，留住食物的原汁原味，最高紀錄才晚上10點，因為生意太好，全攤被掃光光，提前收攤。

民眾：「蕃茄旁邊。」

 

小小一個攤位，夜市燈才剛亮，卻已經紅不讓，因為這攤炸物炸的和別人不一樣。民眾：「就是它的皮，不像鹽酥雞那麼油，吃起來蠻有嚼勁的。」

 

蕃茄滾上牛肉，再成串，還有豬肉裹上蘆筍，最特別的是這個內有玄機的小番茄，裡頭的起司搭上九層塔，裹上漿，麵包粉上彈跳過，直接入鍋。

 

打著日式炸物的這一攤，硬是讓其他夜市裡的傳統鹽酥雞，相形失色。

 

業者：「精油粉和漿包覆，所以它的味道會包在裡面，香味和甜味都會比較重。」

 

強調日式的炸物能保留的原汁原味，就連香蕉、蘋果這些水果，也通通可以變成油鍋裡另類美味，還大受好評。

 

民眾：「他們特色就是有水果，那邊還有蘋果，雖然是熱的還是很好吃。」

 

平價的日式炸物，最高紀錄晚上10點因為全攤淨空，提前收攤，限量款雞肩肉更曾經創下開店就被掃空的紀錄。另類美食，小巷裡發光。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110122/8/2l9ji.html