【韓式部隊鍋 源自美援食材】

楊籍富

【韓式部隊鍋 源自美援食材】

 

　 更新日期:2010/12/17 12:01

 

 

天氣冷，熱呼呼的鍋，可是很受歡迎的，在高雄有家韓國人開的餐廳，招牌菜之一，就是道地的「部隊鍋」，這道菜是二次世界大戰之後，韓國人將美軍的援助物資，加入泡菜、泡麵等在地料理後煮成一鍋，相當受到歡迎。

倒入高湯的部隊鍋，在桌上冒出白煙，在寒冷的天氣裡，就像在招手，這道鍋在韓國相當普遍，起源於二次世界大戰之後，當時民間物資缺乏，只能利用美軍援助的香腸罐頭等物資，加上在地的辣粉、泡菜年糕，甚至泡麵混和料理。

而這道也是店裡的招牌菜「辣炒雞排」，生鮮食材端上桌，服務人員桌邊現炒，香辣的好滋味，也很適合這冷冷的天，如果您也想換個口味，這些熱呼呼的韓式料理，也能陪您過寒冬。

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101217/11/2j5kq.html