【料理無國界 創意混搭新滋味】

楊籍富

【料理無國界 創意混搭新滋味】

 

　 更新日期:2010/12/12 18:01

 

 

即使在大都市，要開一家100多坪的餐飲店，都要相當大的勇氣，但在屏東市，卻有一位把餐廳當夢想的中年男子謝秉翰，以自己的創意，在人口不多的屏東市開了這麼一家備受歡迎的餐飲店。

 

獨門的創意料理結合各國口味，讓客人吃不出國界，留下驚豔。

新鮮蕃茄結合秘製醬汁，醃漬後下鍋快炒，結合越南和台式料理的口味，這道蕃茄雞飯，酸甜滑嫩的口感，已經很讓人驚豔;另一道創意料理，用的是烤過的玉米脆片，醬料有泰式魚露和墨西哥香料，搭配青椒、蕃茄和洋蔥，還有新鮮的檸檬汁佐味，同樣是混搭風格，卻有獨特的風味;至於手工製作的台式米血，卻加入法國料理常用的鴨油，吃不出這是哪一國菜的口味，讓客人們充滿驚喜，就連飲料也是無國界的混搭風，清茶裡加入酸梅和金桔汁，鮮豔的色彩增添用餐的趣味。

這一家百坪大的餐廳，就靠著打破疆界的創意和混搭精神，建立了獨樹一格的口碑，客人們上門吃到的，都是形容不出的新鮮口味，聯合國般的豐富料理，在饕客們的口耳相傳裡，大受歡迎。(民視新聞 洪明生屏東報導)

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101212/11/2iuoq.html