【正點日式湯麵 濃郁咖哩味噌】

楊籍富

【正點日式湯麵　濃郁咖哩味噌】

 

　 更新日期:2010/12/08 06:00 熊喵

 

 

寒流來襲，除了熱呼呼的火鍋外，熊喵現在好想來一碗，湯頭超濃郁的日式湯麵；在冷冽的寒風中，呼嚕呼嚕的濃郁熱湯下肚，不僅暖了胃，也暖了心。

不過，滿街都是所謂的日本料理店，究竟誰才是血統純正的日本味？

 

嘿嘿嘿！

 

熊喵報你知，若想來碗正宗咖哩烏龍麵，遠從日本來台開分店的巢鴨古奈屋，絕對不能錯過！

　　走進這家店，可以感受到日本人對服務的一絲不茍，烏龍麵條很「咕溜」，湯頭又濃又稠，所以不論是不是小孩，一定都得掛上圍兜兜，如此貼心，就是擔心弄髒你華貴的服裝，感覺真的很不賴，加分加分！

　　一份古奈屋御選套餐，要價380元，坦白說價格並不便宜，但仔細研究這碗咖哩烏龍麵背後，相信你也會和我一樣，有值回票價的感覺。

　　這濃黃色的湯頭，裡面可是由香蕉、蘋果、焦糖、蒜頭、清酒等22種配方熬製而成，如此多元的味道在味蕾上跳躍的嘗試，還是頭一遭！

 

為了體貼做食物的人的用心，來到這兒請記得，要把湯喝得一滴也不剩喔！　　

 

除了日本正宗咖哩烏龍麵的新體驗外，熊喵在這裡，第一次嚐到味道超特殊的炸香蕉。

 

菜單上取名香蕉巴拉拉，一份35元，好不好吃見仁見智，但香蕉下鍋油炸後，混入咖哩湯內一併食用，這種甜鹹交錯、濃郁和清新層層交疊的複雜感受，讓人直呼：嗚哇～真是好神奇阿！

　　講到正宗日本味湯麵，不得不提一下，讓熊喵魂縈夢繫的「好叉燒」，甚至可以斷言，這是目前熊喵吃過最好味的叉燒，那就是位於長安東路二段的「旺味麵場」。

　　這裡的拉麵都是味噌口味，以地區來分有三種，包括信州味噌、九州麥味噌和北海道味噌，不論你點的是哪種湯頭，若沒吃到叉燒，等於白來這一遭了！

　　一碗超過250元的叉燒拉麵似乎所費不貲，但送上來的拉麵份量十足，料多又豐富，碗裡躺著三塊又大又厚的叉燒，每一片都有iPhone那麼大，對價錢的質疑，隨即消去大半。

說真的，現在回想起那叉燒的好滋味，熊喵的口水就快要掉下來啦！

 

這裡的每片叉燒都經過烘烤，帶著獨特的烤肉香氣，但是肉質卻一點兒也不柴，每口都能嚐到充沛的肉汁，肉質超細嫩，好吃到熊喵差點連舌頭都吞了下去！

　　不誇張，熊喵嚐過這裡的叉燒後，腦袋裡回響著電影食神裡那句話：「萬一我以後吃不到這麼好吃的叉燒怎麼辦哪？」什麼！

 

你不信？

 

那就自己來嚐看看囉，這可是在熊喵心目中，排名台灣第一名的好叉燒！

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101208/52/2ilax.html