【天冷吃薑母鴨 全身暖呼呼】

楊籍富

【天冷吃薑母鴨 全身暖呼呼】

 

　 更新日期:2010/10/26 16:17

 

 

天氣變冷了，到基隆市七堵來品嚐好吃的薑母鴨，老闆燉薑技術了得，而且鴨肉鮮嫩多汁，還有特製的油蔥拌麵線，讓這家店每天都是人潮滿滿。大火在鍋中不斷冒出來，老闆不惜成本每鍋薑母鴨裡都會加入陳年老薑和大量的米酒，所以鍋內的高湯也在邊滾邊冒泡，這一鍋薑母鴨，鴨肉鮮嫩多汁再加入新鮮高山蔬菜，放入鴨血豬血糕鴨丸，客人吃了滿足全寫在臉上。

老闆說好吃的秘訣沒別的，第一米酒要加多，不要捨不得放，再來陳年老薑也不可少，不只薑母鴨讓人看了流口水，一旁這個香噴噴的，特製油蔥麵線也是饕客來店必點的，這家薑母鴨遠近馳名，還有人大老遠坐計程車，來買回家進補，因為老闆用心經營、真材實料，每個步驟都精心調配，所以店裡的生意和他煮的薑母鴨一樣，天天強強滾。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101026/69/2fp1l.html