【蕃茄j火鍋清甜無嗆 高雄三十年老店品牌】

楊籍富

【蕃茄j火鍋清甜無嗆　高雄三十年老店品牌】

 

　 更新日期:2010/10/23 22:58 林子騫

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

　　在高雄頗具知名度的東東石頭火鍋，總店位於六合夜市裡，近來晚間天氣漸涼，最適合來份蕃茄鍋，於吧台高腳椅上獨享，或情侶、家庭共享都十分溫馨。

　　東東石頭火鍋由老闆施先生和老闆娘李春子， 1978年於鹽埕區漢王飯店旁創立，搬來六合路也已二十多年，至今還能見到兩人的身影，在櫃台內來回親自為顧客服務、翻炒食材、調整火量。

　　老闆回憶起最初創業時，由於在台灣算是先驅，必須自行設計吧台，並大量行銷讓高雄人認識，到底什麼是石頭火鍋，打響知名度。

　　由於前後兩個店面地點，都是許多外國人活動之處，因此東東也培養不少國外熟客，當中又以日本人居多，連續吃好幾周或每來台灣必訪的所在多是，老闆娘李春子也不倚老店之招牌而怠慢，光是蕃茄火鍋，湯底在口味上就不斷修正，家人長年來都是試驗對象，以大量蕃茄搭配多種植物香料，專精做到清香爽口而不嗆的最佳滋味。

　　除了蕃茄火鍋，兩個人來店共同用餐，最適合店一份火鍋搭配燒肉的套餐，燒肉使用的醬汁也是東東的鎮店之寶，與多年來嚴選的食材，帶出高品質味蕾享受。（攝影／林子騫）

高雄六合夜市˙東東石頭火鍋：http://072886876.tw.tranews.com/

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101023/62/2fjpj.html