【濃郁鮮嫩咖哩羊肉 經濟實惠平價現炒】

楊籍富

【濃郁鮮嫩咖哩羊肉　經濟實惠平價現炒】

 

　 更新日期:2010/10/05 11:39 范銘偉

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

　　以多樣平價現炒料理，讓顧客吃得經濟實惠，這間在台南開業已有十多年時間的郁雯飯店，嚴選食材，加上老闆精湛的廚藝，讓顧客總是絡繹不絕。

　　最早開在怡東路的郁雯飯店，六年前搬遷至現址裕農路，老闆兼主廚的簡先生，做中式現炒相當拿手，不只食材用得好，炒得速度也夠快，顧客椅子都還沒坐熱，菜就一道道端上桌了。

　　店內餐點種類繁多，其中咖哩羊肉是市面上較少見的現炒料理，以羊肉炒空心菜加上咖哩醬汁，肉質口感鮮嫩Q彈，入口帶有濃郁的咖哩香氣。其他像是蕃茄牛肉、鳳梨燒嫩雞等菜色，也都是顧客的必吃選項。

　　除了餐點廣受好評，店裡對環境衛生及食材洗滌也相當要求，由於廚房為全開放式空間，老闆料理過程顧客全都看得到，包含洗菜、炒菜，甚至是洗碗，夠不夠衛生，顧客心裡都很清楚，對自己要求夠嚴格，才敢公開讓顧客看。

　　另外由於郁雯飯店的客群以學生、上班族、家庭客為主，蕭老闆說，店內雖然主打現炒類料理，但是跟市面一般現炒店仍有區隔，走的是家庭聚餐路線，顧客如果要來店裡暢飲划拳，可是不被允許的喔。（攝影／范銘偉）

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101005/62/2ecag.html