【蕃茄玫瑰加洛神 創意咖啡味似荔枝】

楊籍富

【蕃茄玫瑰加洛神　創意咖啡味似荔枝】

 

　 更新日期:2010/09/30 13:53 陳詩璧

 

 

夏天過去，秋天報到，超商的茶飲平均會下滑1成到1成5，茶飲廠商為了吸引更多民眾上門，推出曲線瓶和大包裝，強打濃茶，吸引消費者；喝茶也喝咖啡，台北市舉辦創意咖啡大賽，不但有14歲的年輕女選手來參加，也有咖啡店業者著重創意，把蕃茄加到咖啡裡頭，搭配玫瑰、洛神花香以及濃郁咖啡，變成一杯滿堂紅，擄獲評審的心，拿下第一名。

參賽者簡嘉程：「去皮的蕃茄放進果菜榨汁機裡面攪拌。」

 

把蕃茄加到咖啡裡，驚奇還不只有這個，參賽者簡嘉程單膝下跪。

 

簡嘉程：「玫瑰加上洛神，來表現楓葉多層次紅的第二種紅色。」

 

紅還要更紅，杯口一朵紅蕃茄雕成的玫瑰花，評審拿近一聞，一股像荔枝的香味撲鼻而來，淺嚐一下，濃郁咖啡加上果香，滿山紅多種口感，大大擄獲評審的心，拿下第一名。

 

參賽者黃品臻：「今天的咖啡豆是瓜地馬拉特南果。」

 

留著妹妹頭的黃品臻，一個人煮5壺咖啡、一壺花茶，純熟動作加上沉穩台風，看不出來她只有14歲。

 

黃品臻：「這是今天的熱咖啡，請評審飲用前，先聞一下它的香氣，果酸甜香非常怡人，入喉後焦糖甜仍在，回甘口感令人揮之不去，會忍不住想再喝一口哦。」

 

創意咖啡可惜口感略輸，黃品臻只有拿到第4名，被同是參賽者的叔叔擠出第3名外，咖啡味香濃，秋天喝濃茶也不錯，不過秋天茶飲往往比夏天下滑15%，今年各家廠商出招，有的換成1000C.C.磚型系列，更有日本廠商推出限定版曲線瓶，讓女性顧客挑，搶消費者荷包。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100930/8/2e1ut.html