【茶葉新產品 冷泡是烏龍茶 熱泡變紅茶】

楊籍富

【茶葉新產品　冷泡是烏龍茶　熱泡變紅茶】

 

　 更新日期:2010/09/22 15:35

 

 

愛喝茶的民眾，家中一定少不了烏龍茶，農委會最近研發出一種烏龍茶，冷泡的時候喝起來就是烏龍茶，熱水沖泡後變成紅茶，非常奇妙。這種品種，叫做「紅烏龍」，年產量不多，現在可是陸客到台東旅遊最愛採買的伴手禮之一。（張佳琪報導）

台灣生產的烏龍茶，遠近馳名，不僅深受國內品茗人士的喜愛，更是日本遊客和大陸遊客點名要買的禮品。

 

足以突顯台灣在茶葉栽種領域的卓越技術，現在，農委會茶葉改良場研究人員又開發出最新的產品，名字叫做「紅烏龍」。

茶改場場長林木連表示，紅烏龍是利用夏季的茶菁做成重度發酵的茶葉，推出後反應很好，茶農陸續把全年各季生產的茶菁做成紅烏龍，這項新產品是結合烏龍茶跟紅茶的特點，水色鮮紅，滋味甘醇，冷泡的時候喝起來像烏龍茶，熱泡變成紅茶，很創新的新產品。

 

林木連說：「你喝紅烏龍等於喝兩種茶，冷泡一兩分鐘是烏龍茶，熱泡變紅茶」。

紅烏龍主要產地在台東地區，去年的產量只有4、5千斤，今年全年產量會增加到1萬斤。

 

產量倍增是因為需求太大，陸客到台東旅遊時，非常愛買紅烏龍，因此產量雖然增加，還是有點供不應求。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100922/1/2djyh.html