【現點現炸排骨湯麵 大份量平價美食】

楊籍富

【現點現炸排骨湯麵　大份量平價美食】

 

　 更新日期:2010/09/13 08:10 范銘偉

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

食量特大的年輕族群，對於份量多又賣得平價的小吃美食總是難以抗拒。

 

這間位在台南市仁和路的黃家麵食，各類麵食、滷味、冰品等應有盡有，滿足不同年齡層的消費者。

　　黃家麵食開業至今四年多，有別於一般小吃店給人的刻板印象，店裡環境乾淨舒適，備有冷氣供應，並免費提供冷飲，桌椅部份老闆還特別採用國小專用課桌椅，營造出一股懷舊氛圍。

　　一碗麵最重要的兩個元素－「湯頭」及「麵條」，湯頭部份以豬大骨加上中藥滷包熬煮2小時而成，麵條則是經廠商特別訂作，口感較Q且厚度較厚，讓店裡自製的沾醬更能融入麵條中，吃起來風味獨具。

　　特別推薦的現炸排骨湯麵，現點現炸的排骨，外酥內嫩口感紮實，搭配清甜湯頭及香Q麵條，上頭還有外省老師傅特別傳授的肉燥，香氣撲鼻，加上超大的份量，特別受到學生族群喜愛。

　　另外其他像是麻辣拌麵、紅燒豬肉麵、榨菜肉絲湯麵、麻醬拌麵等餐點，也都是許多顧客來到店裡必點的選項，另外內用的顧客，還可以嚐嚐老闆自製的酸菜，免費供應無限取用，入口香辣帶勁，愛吃辣的朋友可以盡情品嚐。（攝影／范銘偉）

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100913/62/2cxkw.html