【板橋溫馨可麗餅 用愛畫每一個圓】

楊籍富

【板橋溫馨可麗餅　用愛畫每一個圓】

 

　 更新日期:2010/08/23 09:13 林喬茵

 

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

　　一樣是可麗餅，用料比一般的還好，熱騰騰剛烤好，熟練捲起實在配料，價錢竟然還比外面便宜，這是板橋一間小小的可麗餅店，經營的是一位媽媽，當初是想讓附近的學生能吃好一點、花費少一點，賺錢倒不是最大的考量。

　　很喜歡小孩子的老闆娘說，烤可麗餅的過程就像「用愛畫每一個圓」，喜歡下廚房的老闆娘，對烘焙很有興趣，最早是加盟別家可麗餅，做久有了自己的心得，決定自創品牌，女兒幫忙設計個小女孩當Logo，用可麗餅的發源地取了店名叫布列塔妮可麗餅。

　　位在板橋重慶國中對面，店裡空間不大、氣氛溫馨，傳出的陣陣香氣正烤著餅皮，這是自己調出比例的麵糊，掌控好溫度火侯，完全不用油直接下去烤，烤出來的餅皮又香又脆，就算放涼了還是很好吃，餅皮之外，也花了很多時間找食材，果醬類、餐點類的配料都得用等級好的。

　　果醬類的巧克力、幸福草莓特別受歡迎，餐點類則有滿滿的生菜配料，像是很受小姐們歡迎的夏威夷總匯，火腿、鮮蝦、鳳梨、鮪魚等料好實在，一個吃完，既飽足熱量又不會太高，其它還有宜蘭的燻鴨、泡菜燒肉、紐奧良雞腿也都很受歡迎。　

　　做好的可麗餅，熱熱現吃最好吃，如果要帶走吃，還會貼心把餅皮吹涼一下，讓餅形狀更固定，就算是外送到外面辦公室也沒問題，親切的老闆娘也常常送飲料、送東西，讓大家都能吃的開心。（攝影／林喬茵）

板橋美食‧布列塔妮可麗餅：http://0229627575.tw.tranews.com/

 

 引用；http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100823/62/2bm20.html