【「12格扇形放小菜」 台鐵便當拚業績】

楊籍富

【「12格扇形放小菜」　台鐵便當拚業績】

 

　 更新日期:2010/08/23 13:36 游皓婷

 

香噴噴的台鐵便當，可以說是台鐵最重要的金雞母，光是台北站一年，就創「1億台幣」的驚人產值。

 

為了衝高業績，台鐵決定暫時減產，擴建台北站廚房，但也怕減產期間業績掉太多，餐旅總所趕緊拿出去年鐵路節，引爆話題的「扇形便當」，用「一次吃12道小菜」的設計，爭取新客源。

早上10點不到已經忙著補貨，人氣超旺的台鐵便當，在台北站平均一天要補貨20趟，卻常讓民眾撲空。

 

民眾：「常常來就說『賣完了』，有時候到12點才來，便當都已經買不到了。

 

「好想吃不過很難買到」，這樣的抱怨，台鐵也聽怕了，決定8月26日起，暫時「減產」擴建廚房，這個使用20多年的台北站廚房，暫時搬到七堵的車勤部，預估每天少2到3成產量，少作1千個便當，等年底完成擴建，台北站預估每天可以提供7000便當。

 

台北餐旅總所經理李玉霞：「這是我們去年鐵路節推出的扇形便當，格子裡面有鮑魚、墨魚香腸。」

再加上特製的扇形便當，製造話題，12代老火車的車庫變成放精緻小菜的空間，就算一個扇形便當賣到399，詢問度還是很高，畢竟台鐵這幾年靠便當賺錢，光台北站的便當，一年就拚出1億元的驚人業績，這回擴建便當廚房暫時減產，盤算的是讓「小兵」繼續立大功。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100823/8/2bmfu.html