【六合夜市飄香大雞排 飽滿鮮嫩好口感】

楊籍富

【六合夜市飄香大雞排　飽滿鮮嫩好口感】

 

　 更新日期:2010/08/21 13:31 林子騫

 

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

　　「哇！好大的雞排！」位於高雄六合夜市捷運站入口這攤咪亞雞排，約莫女孩子兩隻手大的雞排，不但份量十足，口感上也很不錯，開幕不到五個月，就擁有十足人氣。

　　年輕的老闆蔡先生說，咪亞雞排原本是朋友在北部做，後來因故收起來，自己覺得吃不到這麼好吃的雞排很可惜，便向朋友學習，回到家鄉六合夜市作起雞排生意。

　　招牌「橡皮筋雞排」，使用當天新鮮雞胸肉，以十幾樣秘方醃製，經過繁瑣的流程鎖住美味，純手工的製程較不易破壞雞肉纖維，口感更佳；待顧客現點現裹粉炸，灑上香氣十足的特製胡椒，從酥脆外皮咬下，軟硬恰到好處的肉質飽滿鮮嫩，邊走邊吃超過癮！

　　攤位前總是落驛不絕的顧客，以吃過再來的在地人為主，蔡老闆笑說，最常被顧客嫌「份量太大」，這份在地人推薦的好味道，來到六合夜市可別錯過！（攝影／林子騫）

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100821/62/2bj3r.html