【台南成大校園美食 道地平價馬來風味餐】

楊籍富

【台南成大校園美食　道地平價馬來風味餐】

 

　 更新日期:2010/08/16 14:11 范銘偉

 

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

　　在學校附近除了有許多平價餐廳，也有不少主打異國風味的小吃店，這間位在台南市東興路的石榴園馬來風味餐，主要提供顧客多種道地馬來西亞料理，讓您在台南也能感受不一樣的異國風情。

　　石榴園馬來風味餐經營者陳先生說，過去在醫院做自助餐時因緣際會遇到某位醫生的媽媽正好是馬來人，向她學習道地馬來菜做法，過程中每個小步驟都要求得相當嚴格，學了六年多才正式自己出來開店，餐點做得夠道地，就連成大馬來僑生吃了都說「有家鄉媽媽的味道」。

　　特別推薦的咖哩土雞燴飯，選用小腿肉部位，肉質紮實富有嚼勁，搭配馬來西亞咖哩，香氣濃郁，辣度適中，而其他像是肉骨茶、豬腳酸、老薑烘蛋、馬來炒飯等，也都是許多人來到店裡的必點選項。

　　另外飯後也別忘了來碗「摩摩喳喳」道地南洋風味甜品，摩摩喳喳在馬來語中意指數量眾多、五花八門的意思，是馬來西亞當地相當具有代表性的甜品，主要是以椰漿加入芋頭、地瓜、西米露；香蘭草等食材製成。

　　石榴園秉持著「少油、少鹽、少糖」的經營理念，不用味精，使用芥花油、過濾水，並堅持選用上等食材，用料實在，讓顧客來到店裡用最經濟實惠的價格，品嚐多樣化種類的馬來風味餐。（攝影／范銘偉）

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100816/62/2b71c.html