【哪些食物使皮膚變黑？哪些使皮膚變白？】

楊籍富

【哪些食物使皮膚變黑？哪些使皮膚變白？】

 

皮膚白不白，主要取決於黑色素細胞合成黑色素的能力。

 

在人的表皮基層細胞間，分佈著黑色素細胞，它含有的酪氨酸酶可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經過一系列的代謝過程，最後便可生成黑色素。

 

在曰常生活中，如果經常進食富含黑色素代謝必需物質的食物，或不斷地補充能增強酪氨酸酶活性的食品，皮膚的顏色往往就較黝黑。

 

反之，若經常攝取能中斷黑色素代謝過程的食物，皮膚往往就較白皙。 

 

 

使皮膚變黑的食物

　　

研究證明，酪氨酸酶的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素，密切相關。
 

經常進食富含酩氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物，例如動物內臟肝、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄乾等，皮膚的色澤就較黑。

 

因此住在海邊的人，打漁的漁民，由於吃以上水產品較多，因此皮膚色澤較黑。

 

 引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!As5ucS.RERmSeVjMasUyzne_lA--/article?mid=6612