【蔥油餅香酥脆 排隊也要吃!】

楊籍富

【蔥油餅香酥脆 排隊也要吃!】

 

　 更新日期:2010/08/05 16:46

 

 

好好吃今天到了台東，要品嚐的是一定要排隊的超人氣點心，現做現煎的蔥油餅外皮焦香又很有咬勁，包著新鮮的青蔥，香甜的滋味再搭配九層塔和煎蛋、不油不膩，口感令人難忘。

看看這油鍋裡，蔥油餅已經煎到外皮焦黃，緊接著打上一顆蛋，再鋪上店家獨家調配的蔥肉，提味的九層塔再放上去，最後蓋上香噴噴的蔥油餅，這料好實在的餅捲起來光看就讓人食指大動，咬上一口，外皮酥脆帶點焦香，裡頭新鮮的青蔥豬肉，搭配九層塔和煎蛋，不僅完全不膩口，而且十分的對味，刷上自家做的調味醬，味道更是一絕。

這餅皮會ＱＱ的超有咬勁，可是有獨門手法，精選顆粒細緻的麵粉，高筋混合中筋，獨家秘方比例調製，難怪麵糰白拋拋很軟Ｑ，煎出來的口感更是不用多說的酥脆帶點嚼勁，老闆的用心，讓小小的店生意好的不得了，連客人都說好吃是值得等待的。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100805/69/2ajgx.html