【西瓜新吃法! 真正透心涼】

楊籍富

【西瓜新吃法! 真正透心涼】

 

炎炎夏日，不少民眾愛吃清涼的西瓜消暑解渴，但是西瓜除了當水果吃之外，您聽說過西瓜皮，還能做成涼拌的開胃菜，甚至打成透心涼的西瓜冰沙嗎?

 

帶您一探究竟，發揮創意的一瓜多變新吃法。

艷陽高照的大熱天，大大咬下一口，香甜多汁的西瓜果肉，頓時間暑意全消，透心涼，清涼退火的西瓜在炎炎夏日中，成為不少人消暑的首選，不過西瓜不只能讓你當水果吃，還能這樣吃。

果肉切塊加上少許西瓜皮與冰塊，一轉眼就成了冰涼又養身的西瓜冰沙，擔心燠熱的夏天沒胃口嗎?

 

來一盤「涼拌西瓜」當開胃菜吧!西瓜皮刨成薄片，加上芝麻與香菜拌勻，最後淋上和風醬，清爽的好滋味，能立即喚醒你的味蕾。

除了果肉艷紅的成熟西瓜，還有這道「醃漬小西瓜」，利用味噌加上剖半的西瓜棉，在乾燥的空罐內，一層味噌醬一層西瓜棉交錯堆疊，醃漬20~30天，呈現西瓜另類新風味。

西瓜72變，從果肉到果皮，在家裡，用簡易的料理方式，就能吃出西瓜的好滋味!

 

 引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1uH4_mGeGVpB8tysx6HLbQ--/article?mid=138696