【糖尿病上身 水果小心吃】

楊籍富

【糖尿病上身 水果小心吃】

 

　 更新日期:2010/06/23 14:11 NewTalk 新頭殼

 

 新頭殼newtalk 2010.06.23 陳怡潔/編譯報導

水果富含維他命、礦物質、纖維、抗氧化物質和許多植物性化合物，這些成分對糖尿病患者都很重要。

 

但水果的碳水化合物含量極高，如果你在計算碳水化合物攝取量，水果應該被當成澱粉來計算。

如果你想吃罐裝水果，請先確定它沒有額外加糖。

 

如果你想喝果汁、吃醃漬水果乾，務必要注意攝取量和成分表。

 

一份果汁通常是4盎司或半杯，但我們一次喝的量都多得多。

 

而且果汁沒有纖維，所以想攝取水果的完整養分，喝果汁並不是理想的選擇。

因為沒有水分，水果乾簡直就是超級碳水化合物來源。

 

兩茶匙的水果乾等於一份水果。

 

吃水果乾常常讓人欲罷不能，因此也使得蛋白質攝取量控制益發困難。

如果你很在意血糖指數的話，有些水果會讓血糖上升得特別多：

 

像是西瓜、鳳梨、香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝和水果乾。

 

享受這些水果的時候，最好和低脂奶酪或提供健康的脂質的東西，如堅果一起食用，可以讓血糖比較穩定。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100623/135/27z73.html