【潮州蚝煎的做法詳細介紹】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>潮州蚝煎的做法詳細介紹</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><BR><STRONG>菜系及功效：粵菜，補血食譜，克山病食譜，貧血食譜，骨質疏鬆食譜。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>口味：鹹鮮味 工藝：煎。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>潮州蚝煎的製作材料：</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>主料：牡蠣(鮮)190克。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>輔料：鶏蛋210克,甘薯粉50克,芡粉60克。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>調料：大蔥15克,魚露5克,植物油50克,味精2克。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>教您潮州蚝煎怎麽做，如何做潮州蚝煎才好吃。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>1. 牡蠣加生粉10克洗淨；葱切末；鶏蛋打勻。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>2. 牡蠣、蔥花加番薯粉50克、生粉50克、魚露、味精、清水調和均勻，倒入熱油鍋中壓平，以小火煎，幷淋些油稍翻動，使之不粘鍋，呈黃褐色時翻面，澆淋蛋糊，再淋些油繼續煎，重複翻面煎數次起鍋鏟切成兩份，盛于盤中，四周可用香菜裝飾。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>引自：</STRONG><A href="http://www.ttmeishi.com/CaiPu/d56e0b389a5bc8fe.htm"><STRONG>http://www.ttmeishi.com/CaiPu/d56e0b389a5bc8fe.htm</STRONG></A></P>
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