【糖醋猪脚薑的做法詳細介紹】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>糖醋猪脚薑的做法詳細介紹</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><BR><STRONG>菜系及功效：粵菜，美容菜譜，通乳食譜，骨質疏鬆食譜。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>口味：糖醋味 工藝：酥。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>糖醋猪脚薑的製作材料：<BR>主料：猪蹄2500克。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>調料：薑100克,赤砂糖50克,白醋50克,鹽10克,植物油50克。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>糖醋猪脚薑的特色：香滑甜濃。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>教您糖醋猪脚薑怎麽做，如何做糖醋猪脚薑才好吃。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>1. 將猪脚除去趾、甲，幷刮去絨毛；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>2. 薑去皮洗淨；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>3. 燒沸水鍋，放入猪脚煮熟，撈起晾凉後斬成塊；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>4. 薑按竪紋切成小件，晾乾備用；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>5. 中火燒熱炒鍋，放薑略炒至稍轉紅色時加入油再炒，炒勻後放白醋、猪脚一同煮沸，再放精鹽、紅糖煮至糖溶；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>6. 以大瓦煲一個，將全部物料倒入，用中慢火堡至猪脚綿軟時，拉離火位，停放一晚；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>7. 翌日再煲一次，待猪脚沸透幷綿爛，即可食用。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>糖醋猪脚薑的製作要訣：<BR>1. 加原只鶏蛋數個同煲，更佳；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>2. 本菜系是用大量生薑、紅糖、白醋長時間煲至而成，約需生薑1000克、紅糖1500克，白醋3500克，原料中的數量爲其實際需用量。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>引自：</STRONG><A href="http://www.ttmeishi.com/CaiPu/bff9e61615019a30.htm"><STRONG>http://www.ttmeishi.com/CaiPu/bff9e61615019a30.htm</STRONG></A></P>
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