【紅牛腩的做法詳細介紹】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>紅牛腩的做法詳細介紹</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><BR><STRONG>菜系及功效：粵菜，補血食譜，青少年食譜，補虛養身食譜</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>口味：豆豉味 工藝：煮。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>紅牛腩的製作材料：<BR>主料：牛腩（腰窩）600克。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>輔料：豆豉15克。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>調料：味精2克,老抽8克,生抽8克,白砂糖8克,薑27克,八角4克,大蒜（白皮）8克,澱粉(玉米)3克,黃酒8克,花生油75克。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>紅牛腩的特色：<BR>此菜香滑可口，風味獨特。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>教您紅牛腩怎麽做，如何做紅牛腩才好吃。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>1. 把牛腩用沸水滾至九成熟，取起斬成小方塊；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>2. 蒜切成茸備用；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>3. 澱粉放碗內加適量水調成濕澱粉；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>4. 燒鍋落油，放豆豉、蒜茸、味精、老抽、生抽、白糖、薑、八角爆香，落牛腩，加黃酒，加二湯1200克煲熟，用濕澱粉打芡便成。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>引自：</STRONG><A href="http://www.ttmeishi.com/CaiPu/5f6c686c86810ca2.htm"><STRONG>http://www.ttmeishi.com/CaiPu/5f6c686c86810ca2.htm</STRONG></A></P>
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