【紅龍果入菜 料理增添色彩】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>紅龍果入菜 料理增添色彩</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/08/21 10:35 </STRONG></P>
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<P><BR> </STRONG><STRONG>宜蘭縣羅東地區從87年開始栽培紅龍果至今已有10年，也是國內第一個成立紅龍果產銷班的地方，雖然栽培面積只有2公頃，但由於栽培技術提昇品質好，經常吸引外地遊客訂購，農會今年邀請國宴名廚示範紅龍果創意料理，紅龍果因果肉有紅色及白色，用來入菜讓菜色更增添色彩。(賴沁沁報導)</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>從越南引進台灣栽植的紅龍果又名火龍果、仙蜜果，宜蘭縣羅東鎮是國內第一個成立產銷班的農會，紅龍果產季在每年6月到10月，近年來價格不錯每公斤的拍賣價有1百多元。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>為打開紅龍果的知名度，及紅龍果的多元利用，農會請來宜蘭縣國宴大廚陳兆麟示範紅龍果創意料理，有涼皮三彩火龍果、酥炸火龍果蝦、金沙干貝火龍果、烏魚子火龍果及三彩火龍果魚捲，陳兆麟說火龍果入菜，最重要是要保持火龍果的水果鮮度。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羅東地區生產的紅龍果今年測試甜度在18、19度，農會今年並特別舉辦評鑑比賽，希望鼓勵農友不斷提昇品質。</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100821/1/2bixo.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100821/1/2bixo.html</STRONG></A></P>
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