【墨西哥馬雅美食 傳承千年文化】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>墨西哥馬雅美食 傳承千年文化</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/06/14 17:15 </STRONG></P>
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<P><STRONG>提到墨西哥，除了世足賽開幕戰和地主南非打成平手，最吸引人的還是濱臨墨西哥灣的觀光勝地，還有充滿地方特色的馬雅美食。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>廚房裡的女廚師正忙著為客人準備餐點，從她的樣貌看得出來是一位馬雅原住民，事實上，她正在做的這種墨西哥捲餅料理，就是馬雅人幾千年來流傳的傳統文化之一。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>由於一些昂貴的旅館，才有辦法提供不同國家的餐點，小型餐廳為了爭取各國遊客的青睞，就以馬雅人的傳統美食做為號召。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>幾千年前留下來的吃法，自然相當強調健康。除了捲餅是由玉米粉製作，內餡則包括有機蔬菜、白米和台灣人也愛吃的放山雞。</STRONG></P>
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<P><STRONG>當然，每一家餐廳在內餡和沾醬方面都各有巧妙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>例如這位廚師，他做的醬料就融合了酸橘醬和大蒜泥。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>很巧，這條路也叫做第五大道，但可不是紐約曼哈頓那裡的購物中心，而是尤加敦半島上，聚集了傳統文化和美食的觀光景點。</STRONG></P>
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<P><STRONG>對於祖克、賀南德茲和其他廚師來說，在這裡除了展示自己的廚藝，也有傳承千年文化的使命感。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100614/79/27gf9.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100614/79/27gf9.html</STRONG></A></P>
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