【香港「打邊爐鍋」1鍋3吃燒滾滾】

楊籍富

【香港「打邊爐鍋」1鍋3吃燒滾滾】

 

　 更新日期:2011/01/24 14:26

 

 

好好吃帶您品嘗"打邊爐鍋"，這是香港人给火鍋取的名字，因為大家吃火鍋會互相用筷子夾菜夾肉，在鍋爐邊敲打發出聲音，取了個響亮的名字，而且一鍋三吃非常特別。

皮蛋清湯當湯底，這在台灣真的很少見，加上火鍋料這味兒帶點獨特香氣，沒吃過的人都覺得很新鮮，這湯頭其實在香港是正宗的家常火鍋湯，台灣火鍋店開很多，但港式皮蛋口味看到的並不多，除了要讓進來吃的消費者有新鮮感，還要吃得盡興。

老闆要玩一鍋三吃，吃到一半了再把這個椰奶咖哩加進去，原本清淡的皮蛋清湯鍋，加進咖哩以後湯頭變成奶白色，而且變花樣的不只有湯頭而已，食材也讓你想不到，水餃、雲吞、蘿蔔糕，通通成了火鍋的招牌明星，炸過的蘿蔔糕可以煮熟吃，港式招牌Ｑ感公仔麵也是一定要的啦，賣點跟台灣傳統火鍋大不同，倒是饕客們都很愛。

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110124/69/2lcth.html