【營養美食/素菜/蝦籽熗芹菜】
【菜名】：蝦籽熗芹菜
【分類】：素菜
【原料】：芹菜600克，蝦籽15克。
【調料】：花生油、精鹽、味精、花椒粒、薑末。
【制法】：(1)芹菜去根、去葉洗淨切成段，放入開水中燙透撈出，用冷水過涼後，放入盆內，放上薑末：蝦籽用溫水泡發後洗淨，瀝去水分待用。
(2)炒鍋放油燒熱，放入花椒粒炸透撈出，再放入蝦籽稍炸，澆在芹菜上，略燜一下，然後加精鹽、味精拌勻即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2977
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E8%8A%B9%E8%8F%9C
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