【化學性食物中毒】
ChemicalFoodPoisoning
【辭書名稱】環境科學大辭典
因食用遭毒性化學物質污染食物而引起的食物中毒。
可引起化學性食物中毒的化學物質常有砷、汞鹽、鉛、鋇、亞硝酸鹽、氟化物、劇毒農藥及磷化鋅等。
台灣在1979年有多氯聯苯污染的米糠油中毒，為化學性食物中毒中牽涉人數最多的一個範例。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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