【香煎干貝入味 鐵板燒創意多變】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>香煎干貝入味 鐵板燒創意多變</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2011/03/06 19:01 </STRONG></P>
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<P><STRONG>鐵板料理向來最可以展現食材原味，台北一位鐵板師傅發揮創意，將鮮甜的干貝融入法式料理，像是干貝海鮮湯、香煎干貝佐香菇，干貝味道依舊菜色卻有了變化，讓我們一起來看看。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>鐵板上，帶殼北海道干貝蒸的吱吱作響，罩上鐵蓋，沒多久香味四溢，老經驗鐵板師傅，發揮巧思，將干貝融入法式料理，酥盒裡裝著調味過的蘑菇，最後放上煎到半熟的干貝，放點蝦夷蔥點綴，就能端上桌。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>東西方料理融合還有這一味，鮮魚湯和時蔬慢火熬煮到濃稠，最後一步放上干貝，大功告成，想品嘗原汁原味干貝，也能吃生的，搭配紅椒青椒，一樣爽口，干貝有了變化，成了老饕口耳相傳的料理。</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110306/11/2njl6.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110306/11/2njl6.html</STRONG></A></P>
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