【素食日式料理 精緻低卡又美味】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>素食日式料理 精緻低卡又美味</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2011/03/01 15:15 呷透透美食團隊 </STRONG></P>
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<P><STRONG>響亮鑼聲撼動寧靜的夜晚，走入這間位於中和山區的日式料理餐廳，店長在門口敲鑼迎接上門的顧客，中國有句名言醫食同源，表示藥品和食物是同樣根源，而來這裡感受的卻是音食同源。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>悠然的古爭聲在店內回盪，昏暗迷濛的燈光讓人看不清楚周圍的擺飾和景致，朝著黃澄澄的光源看去，只見吧台師傅正準備料理今天的菜餚握壽司。</STRONG></P>
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<P><STRONG>但是所有食材排一列，看不見活跳跳的生猛海鮮。事實上這裡是台北縣第一間素食日本料理專賣店，主打低油無肉的健康飲食。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>像是蒟蒻做成的鮭魚卵，晶瑩剔透的咖啡色澤和真的鮭魚卵有幾分相似，還有這個橘白相間的蒟蒻，幾乎跟真的鮭魚肉長得一模一樣，另外上頭有著焦黃格紋的鰻魚握壽司，其實是杏鮑菇。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>素食日式料理每一道都藏有師傅的巧思，而其中最具特色的就屬這道胡麻栗子手工豆腐。</STRONG></P>
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<P><STRONG>利用葛粉和胡麻醬搗成泥做成類似豆腐的口感，裡頭還包著腰果等食材 ，比起來豆腐可是更加的濃香。</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110301/133/2n90y.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110301/133/2n90y.html</STRONG></A></P>
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