【水果熱量高 不能取代蔬菜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5> 【<FONT color=red>水果熱量高 不能取代蔬菜</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>【聯合晚報╱記者韋麗文/台北報導】 <BR> <BR>為了增加小外食族的蔬果攝取，許多父母會在路邊攤買水果盒給孩子帶著吃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>營養師提醒，水果不能完全取代蔬菜，礦物質可能不足，且水果的糖分高，以水果取代蔬菜，會使總熱量偏高，建議父母可以每天早上給孩子一杯蔬果汁。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>振興醫院營養師林孟瑜指出，衛生署建議每人每天應該攝取五份蔬果，也就是三份蔬菜、二份水果，常有民眾詢問，是否可以以五份水果取代。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>林孟瑜說，雖然水果、蔬菜都是植物，但是成分不太相同，因此不能互相取代，蔬菜中有些礦物質是水果沒有的，若只吃水果，會缺乏葉酸等營養素，而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>台灣癌症基金會營養師吳秋玲建議，爸媽可以每天準備蔬菜棒，把將洗淨削好的小黃瓜、紅蘿蔔、西洋芹等蔬菜棒放冰箱，小朋友肚子餓時，就沾著優格食用。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>【聯合晚報】@ </STRONG><A href="http://udn.com/"><STRONG>http://udn.com/</STRONG></A><STRONG> </STRONG></P>
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