【清燉鶏脚翼的做法詳細介紹】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>清燉鶏脚翼的做法詳細介紹</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><BR><STRONG>菜系及功效：粵菜，美容菜譜，補虛養身食譜。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>口味：鹹鮮味 工藝：隔水燉。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>清燉鶏脚翼的製作材料：<BR>主料：鶏爪500克,鶏翅1000克。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>輔料：枸杞子15克,猪肉皮100克。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>調料：鹽5克,味精4克。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>清燉鶏脚翼的特色：清鮮軟滑，膠質濃。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>教您清燉鶏脚翼怎麽做，如何做清燉鶏脚翼才好吃。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>1 .鶏脚剁去趾甲，直拉一刀，用刀背將爪關節敲斷，取出脚柱骨；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>2. 鶏翼剁去上節，取用下節（連翼尖）；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>3. 把鶏骨250克、脚柱骨、猪皮放入沸水鍋滾氽約1 分鐘，撈起洗淨；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>4. 取燉盅一個，放入鶏脚、翼，各放一邊，蓋上猪皮，加鶏骨、脚柱骨、枸杞子、精鹽、味精，倒入清水1500毫升，入蒸籠用中火燉約90 分鐘；</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>5. 取出去掉猪皮鶏骨、脚柱骨，撇去湯麵浮沫，再燉30 分鐘即成。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>引自：</STRONG><A href="http://www.ttmeishi.com/CaiPu/01a8eae7aa73e9bd.htm"><STRONG>http://www.ttmeishi.com/CaiPu/01a8eae7aa73e9bd.htm</STRONG></A></P>
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