【印尼意麵 征服苗栗人的胃】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>印尼意麵 征服苗栗人的胃</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/09/22 04:11 </STRONG></P>
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<P><STRONG>〔記者彭健禮／公館報導〕公館鄉近光路有家名為「好吃的店」麵店，從印尼嫁來台灣的老闆娘張石琴，手工自製印尼家鄉味的麵條，軟Q彈牙的口感征服許多在地人的胃，還有外地客「一吃成主顧」，定期報到。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>張石琴嫁來台灣已15年，原本經營印尼雜貨鋪，兼賣印尼口味的麵食，讓在台灣工作的印尼人也能吃到家鄉味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>沒想到麵店的生意愈做愈好，她乾脆收起雜貨鋪，專心經營印尼手工意麵。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>「好吃的店」開業3年來，張石琴的廚藝已逐漸打開知名度，招牌手工意麵價格平實，每碗賣35元，不僅公館在地人愛吃，更有外地客聞香下馬，吃了細薄又有韌性的「印尼版意麵」，直誇麵條彈牙，口感獨特！</STRONG></P>
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<P><STRONG>每盤50元的印尼炒麵也深受識途老饕推薦，電洽0916-142-166。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>她表示，印尼的麵條特色是軟Q彈牙，與台灣意麵的濕軟口感不同，她的麵條都是手工製作，用雞蛋製成，不含防腐劑、硼砂。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>開業初期，張石琴原本擔心顧客吃不習慣，但現在天天都有忠實饕客上門，還有不少外地民眾定期光顧，讓她很有成就感；她說，每天能和老主顧寒暄，日子過得充實愉快。</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100922/78/2djbf.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100922/78/2djbf.html</STRONG></A></P>
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