【水滴餛飩特殊包法 多汁爆漿】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>水滴餛飩特殊包法 多汁爆漿</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/09/10 13:26 愛爾達美食團隊 </STRONG></P>
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<P><STRONG>小籠包、餐包爆漿常聽到，但你聽過餛飩爆漿的嗎？</STRONG></P>
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<P><STRONG>隱身在板橋黃石市場裡面，這間從早上賣到中午，人潮從未間斷的餛飩麵店，可是賣了五十多年，人氣依然強強滾！</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>光是餛飩的靈魂─內餡肉，店家都要精選上好的本地黑毛豬，維持一比二的肥瘦黃金比例。</STRONG></P>
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<P><STRONG>送入絞肉機之後，還要來來回回絞上兩次，才會有綿密細緻的餛飩餡。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>爆漿的關鍵因素，當然就是最特別的水滴型包法，挖一匙肉餡，放在餛飩皮的正中央，用虎口稍微縮緊，就可以讓餛飩不易被煮破，裡頭還能吸飽湯汁。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>用鮮甜湯頭煮出來的餛飩，特別香醇可口，晶瑩剔透的外皮，包裹超juicy的紮實肉餡，滑溜一口吃進去，湯汁滿溢在嘴裡，超級幸福。</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100910/133/2cses.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100910/133/2cses.html</STRONG></A></P>
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