【高雄新加坡風味料理 融合多國文化特色風味】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>高雄新加坡風味料理 融合多國文化特色風味</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><STRONG>台灣人熱愛美食，也喜歡品嚐不同國家的特色料理，因此走在台灣街上，往往可以看見印度、美式、歐式等不同類型的餐廳，每一間餐廳也都擁有各自不同的料理風格與擁護者。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>而位於高雄市聯興路上的新加坡小館咖啡，就是一間專門提供新加坡在地料理的特色餐廳。主廚陳先生表示，新加坡料理本身融合了中國、印度、馬來西亞等不同國家的多元文化，因此在品嚐新加坡料理時，除了能吃到不同國家的美味外，更增添了許多驚喜感。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>店內的招牌料理海南雞，就是源自於中國海南，而後在新加坡被發揚光大，成為新加坡在地的國民美味。<BR><BR>悶熟過後的海南雞，在風乾的過程不斷以雞油塗抹，讓雞皮吃起來較為滑嫩，搭配上以雞油和蒜蓉調製而成的沾醬或是主廚自製的辣椒醬，是兩種全然不同的風味。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>另一道主廚推薦料理叻沙海鮮湯，是以各式海鮮搭配印尼蝦醬、椰粉、番茄等材料烹調而成，多元的口感層次，也展現出新加坡融合不同文化的料理風格。（攝影／李冠毅）</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>吃喝玩樂盡在大高雄旅遊網：</STRONG><A href="http://kaohsiung.tranews.com/"><STRONG>http://kaohsiung.tranews.com/</STRONG></A></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://n.yam.com/ttn/food/20130428/20130428426473.html"><STRONG>http://n.yam.com/ttn/food/20130428/20130428426473.html</STRONG></A></P>
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