【苗栗南庄 尋找夏天野菜美味大山蕨】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>苗栗南庄 尋找夏天野菜美味大山蕨</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/08/25 07:54 李傳溎 </STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P align=center><STRONG></P>
<P> </STRONG></P>
<P><STRONG>【大台灣旅遊網TTNews記者李傳溎】</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>每到夏天許多民眾總會希望能到山上體會陣陣涼風，消消暑氣！</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>位於苗栗縣南庄的東河社區，有著結合賽夏族、泰雅族及客家族群的多元文化及山城特色，在夏天走訪東河社區，還能品嘗難得的大山蕨。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG> 東河社區錢專案經理表示，這樣大山蕨通常在山上才有，通常是夏天(即7月至8月)短短兩個月的時間為主要產季，賽夏族人都會千里迢迢往山上跑，來摘採這樣的大山蕨，而也因其略帶毒性，一定要熟食，到了夏天最適合穿燙後涼拌食用，口感清爽，也因為其為涼性食物，屬於夏季限定商品，是旅客上山消暑的必嘗佳餚之一。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG> 錢經理也表示，除了大山蕨，山上還有著涼拌山大王，就是大家所熟知的筆筒樹所做成的野菜佳餚，口感清脆且略帶黏稠度，搭配上蒜蓉醬調味，味道鮮甜；</STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>在東河社區的部落餐廳裡，也有為遊客準備更多利用道地山上調味食材的料理如刺蔥竹筍、入口即化的豆酥豬腳、清蒸鱒魚、羊奶頭雞湯、培根南瓜捲、瓦祿夾餅等佳餚。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG> 多元開發就業輔導團隊經過多年的努力，輔導了當地的餐廳與原住民，不管是菜色、餐廳佈置、餐廳管理等，都有了不少的改善，現在的菜色不僅具有道地的特色，更多了創意料理。(攝影／李傳溎)</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>苗栗縣南庄東河社區發展協會</STRONG><A href="http://cla037823050.tw.tranews.com/"><STRONG>http://cla037823050.tw.tranews.com/</STRONG></A></P>
<P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100825/62/2br1o.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100825/62/2br1o.html</STRONG></A></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
頁:
[1]