【仙草燉雞湯 老祖宗消暑秘方】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>仙草燉雞湯 老祖宗消暑秘方</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2010/07/27 12:01 </STRONG></P>
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<P><STRONG>夏天到了，很多民眾都喜歡喝冰冰涼涼的仙草茶，不過其實仙草汁除了這樣喝，拿來燉雞湯，更是老祖宗傳下來，退火消暑的良方喔!</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>黑到發亮的仙草茶，用大火煮開，接著，老闆娘將川燙好雞腿肉，整塊整塊丟了進去!等等，仙草茶不是都當成飲料來喝嗎，現在拿來燉雞肉，滋味到底是甜是鹹?</STRONG></P>
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<P><STRONG>入口回甘，是這道「仙草雞」最大特色，而且這道湯是老祖宗傳下來的，解暑秘方!</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>通常一台斤仙草，要加4000cc的水，燉煮到只剩1000cc的仙草原汁，接著加入雞腿肉，用鹽調味，再蒸個30分鐘，就可以了，作法雖然簡單，但好不好吃，關鍵就在煮仙草的動作!中醫藥膳老師還建議，如果加入五味子，西洋參等藥材，退火功效還會更好，酷暑胃口不好，中暑吃不下東西，這老祖宗的智慧妙方或許可以給一點參考。</STRONG></P>
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<P><STRONG> </STRONG><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100727/11/29za5.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100727/11/29za5.html</STRONG></A></P>
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