【營養美食/韓國料理/白果燒牛肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/白果燒牛肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：白果燒牛肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：牛肉750克、大蔥50克、白果250克、生薑50克、醬油50克、白糖20克、澱粉10克、味精3克、精鹽3克、豆油40克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.牛肉洗淨，切成4釐米見方的塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.白果去皮，用油將果仁稍過一下，撈出，放入開水裏，用布搓去嫩皮。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋上火燒熱，放少許油，投入白糖10克，炒成紅色時，下入牛肉塊，煸炒片刻，待糖色與肉塊炒勻時，加進開水，以沒過牛肉為好，同時下入白果仁、白糖10克、蔥塊和生薑塊，用旺火燒開，小火煨燜爛軟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.撿去蔥塊和薑塊，用水調好澱粉後，倒入炒鍋中，勾薄芡，出鍋，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：汁濃味香，軟嫩鬱鮮，鹹香微甜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1274</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E7%99%BD%E6%9E%9C%E7%87%92%E7%89%9B%E8%82%89
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