【營養美食/家常西餐/橘汁鴨肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/家常西餐/橘汁鴨肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：橘汁鴨肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：家常西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鴨1只，麵粉70克，黃油70克，橘子汁300克，水1000克，鹽、胡椒粉少許，橘子4只，沙拉油少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.把鴨去骨，肉切成塊，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將橘子去皮，取瓤待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.在鍋中加入鴨骨和水煮開至收濃，並有鴨汁，鴨汁待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.在煎鍋中放入鴨骨肉煎上色，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.在鍋中加入麵粉、黃油炒至起沙，再加入煮沸的鴨汁沖勻開煮開，並把鴨肉煮熟，然後撈出鴨肉，放在盛器中，並澆入沙司即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：酸甜香嫩，油而不膩。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2575</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E6%A9%98%E6%B1%81%E9%B4%A8%E8%82%89
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