【營養美食/法國菜/鵝肝醬煎鮮貝】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/法國菜/鵝肝醬煎鮮貝</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：鵝肝醬煎鮮貝</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：法國菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：法國鵝肝醬3片、鮮乾貝6粒、蘆筍6支、洋蔥100克、紅蘿蔔30克、洋蔥20克、鹽、糖、太白粉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.鮮貝略泡水，即泡冰水急速冷卻，取出在側邊切一半深，加入蔥、薑、鹽、酒約10分鐘，再煎至兩麵黃，上盤。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.蘆筍取花蕊部分，以鹽水燙熟，作盤飾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.取出鵝肝醬，略煎，置於鮮貝上，淋上醬汁，蘆筍裝飾即可上桌。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1194</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B3%95%E5%9C%8B%E8%8F%9C/%E9%B5%9D%E8%82%9D%E9%86%AC%E7%85%8E%E9%AE%AE%E8%B2%9D
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