【營養美食/全葷/熏蛋】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/熏蛋</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：熏蛋</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞蛋400克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：整花椒、味精、清湯、白糖，桔子皮，木屑、整蔥，醬油，麻油，茶葉、八角、桂皮、大米。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將雞蛋放入鍋里加冷水燒熟，撈出過冷水，浸透，削去蛋殼。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)將雞蛋放入鍋里加醬油，蔥、姜、清湯、白糖燒成鹵蛋撈出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)另用—只炒鍋，放入木屑、桂皮，八角、花椒、桔子皮，白糖、茶口十、大米等，再放上鐵絲架，將整蔥放在鐵絲架上面，把蛋全部放上，蓋嚴鍋蓋，熏7～8分鐘後(熏時用旺火)，取出，在每只蛋上搽上麻油即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤醬紅，風味獨特。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3212</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E7%86%8F%E8%9B%8B
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