【你適宜吃燕窩嗎？】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>你適宜吃燕窩嗎？</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>香港中文大學的 江潤祥 教授在《Comp. Biochem. Physiol. B. Vol.87 pp.221-226》上發表論文,指出燕窩（Collocalia）含有表皮生長因子（Epidermal Growth Factor,EGF）,EGF是一個蛋白質,能刺激細胞增生,燕窩來自燕子的口涎,可能就是因為口涎中有EGF,所以一般動物在受傷後,懂得舐自己的傷口,相信是想利用口涎中的EGF,刺激受傷部分,幫助傷口快些復元。</STRONG></P>
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<P><STRONG>燕窩EGF令細胞增生是好事還是壞事？</STRONG></P>
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<P><STRONG>細胞增生是好事還是壞事？</STRONG></P>
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<P><STRONG>對癌症患者而言,是壞事。</STRONG></P>
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<P><STRONG>皮膚上有傷口,要它「埋口」,當然需要細胞增生,但不可不知,Genentech藥廠生產了一個對付「EGF接受體」的藥,叫Tarceva（學名Erlotinib）,它的主要作用,是去阻止EGF令細胞增生,什麽細胞？</STRONG></P>
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<P><STRONG>是癌細胞。</STRONG></P>
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<P><STRONG>目前用來治療乳癌的Herceptin,也是一個用來對付EGF接受體的抗體。</STRONG></P>
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<P><STRONG>有一位女仕她患有B型肝炎,甲胎蛋白一直被控制在五百度之下,有一次，她吃了燕窩後,甲胎蛋白急升到七千度;</STRONG></P>
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<P><STRONG>之後,在肝掃瞄中,可見到四粒東西,一星期內暴長到四毫米 ,因此,在癌症患者而言,要戒吃燕窩,這好比患有乳癌者,一定要戒吃雪蛤膏,因為其中的雌激素,可令其癌細胞增生。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其實,EGF對癌症病人還有別的害處,除了刺激癌細胞增生,它更厲害的致癌作用,是在於促進三大類可以增生血管的因子,分別是血管內皮細胞生長因子（VEGF）、皂性成纖維細胞生長因子（bFGF）和轉化生長因子（TGF）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>癌細胞要靠血管把養分送過來,才能「快高長大」,但往往沒有血管,這好像是乾涸的田,長不出東西,如果有人從附近的河造一條引水道,那就得其所哉了。</STRONG></P>
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<P><STRONG>在剛出版的《Annual Review Medicine》Vol.57，鼎鼎大名的哈佛教授Judah Folkman綜合了他三十多年在血管增生方面的研究，點出了一個對抗癌十分重要的概念。這便是,當癌塊還未出現血管時,它們一般都不會致命,因為,即使癌細胞不斷增生,但由於沒有血管提供營養,這些癌都長不大。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其實,除了抗癌時要抑制血管增生,在長者中很普遍的黃斑衰退症（Macular Degeneration）,病因也是源自視網膜上出現了新的血管,患者因而亦須特別留意，要少吃燕窩,以防刺激自己身體,貿貿然製造多餘的血管。</STRONG></P>
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<P><STRONG>以下一篇科研報道，燕窩的護膚養顏療效雖獲肯定，但令人震驚的是：婦科疾病患者或更年期以後女性應盡量少吃燕窩，否則或會誘發或加重癌病！</STRONG></P>
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<P><STRONG>護膚養顏首選燕窩‧更年期以後女性忌食！</STRONG></P>
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<P><STRONG>燕窩之所以令皮膚滑順，並非因為骨膠原或蛋白質，而是刺激皮膚更新的「表皮生長因子」。</STRONG></P>
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<P><STRONG>城市大學的研究發現，市面上的乾燕全部含表皮生長因子，部份即食燕窩則完全欠缺，即食用後沒有達到護膚效果；</STRONG></P>
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<P><STRONG>有學者及中醫師警告，燕窩並非老嫩皆宜，更年期以後的婦女應避免進食燕窩，否則可能誘發及加速癌細胞生長。</STRONG></P>
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<P><STRONG>人到中年便開始越老就越少 EGF，但更年期以後的女性患癌風險較高，應避免攝取EGF，以免刺激癌細胞增生。</STRONG></P>
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<P><STRONG>中醫師指出，燕窩養陰益肺，可治濕疹及慢性氣管炎，中藥價值極高，「肺主皮毛，肺氣好，皮膚自然靚。</STRONG></P>
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<P><STRONG>雪耳都有相同作用，但是療效當然比燕窩差很多。」不過，他建議婦科疾病患者或更年期以後女性應盡量少吃，否則會「過份養陰」，誘發或加重癌病。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!tm2AS2uFExlyC7ef6c0-/article?mid=118161"><STRONG>http://tw.myblog.yahoo.com/jw!tm2AS2uFExlyC7ef6c0-/article?mid=118161</STRONG></A></P>
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